MENU TRUFFES
vendredi 24 janvier au diner,
ET samedi 25 janvier
au déjeuner et au diner
70 €
Grignotes apéritives truffées
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Amuse-bouche : Carbonara de truffe
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Carpaccio de noix de Saint-Jacques
et truffes
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Ravioles de champignons
liées au foie gras, bouillon truffé
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Filet de bœuf et frites de polenta truffées
jus miroir
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Moelleux à la châtaigne, poire pochée
et glace tonka truffée