MENU TRUFFES

 vendredi 18 janvier au diner,

ET  samedi 19 janvier

au déjeuner et au diner

60 €

Grignotes apéritives truffées

******

Amuse-bouche : toq'oeuf, truffe et céleri

*******

Quenelles de sandre truffées, beurre blanc

et tombée de poireaux

********

Ravioles de champignons et truffes,

foie gras poêlé, vinaigrettes de viande

********

Croquette de brie de Meaux truffée

et doucette

*********

Poire pochée, pain perdu,

glace truffée au lait d'amande

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​