Grignotes apéritives truffées
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Amuse-bouche : toq'oeuf, truffe et céleri
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Quenelles de sandre truffées, beurre blanc
et tombée de poireaux
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Ravioles de champignons et truffes,
foie gras poêlé, vinaigrettes de viande
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Croquette de brie de Meaux truffée
et doucette
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Poire pochée, pain perdu,
glace truffée au lait d'amande