MENU DE LA ST VALENTIN

DU jeudI 14 FEVRIER au samedi 16 février

40 €

Grignotes Apéritives et amuses-bouches

*******

Pressé de lentilles, foie gras et magret

fumé, vinaigrette truffée

********

Ravioles de Pérail, émulsion cresson,

thé vert matcha

********

Quasi de veau poêlé et thon fumé

comme un vitello tonato

********

Tartelette citron-Yuzu,

fine meringue, sablé linzer