Table

Oenologique

Accords mets et Champagne
Jeudi 9 décembre au soir :
Champagne Philipponnat à Ay

Le principe:

Une grande table conviviale en présence des agents commerciaux du Domaine,

basé sur un menu unique en accord avec le Champagne

à 130€ par personne

(boissons comprises)

 

 

Grignotes apéritives

Royal Réserve Brut

*****

Carpaccio de lotte, condiment mangue gingembre

Royal Réserve non dosé

*****

Noix de St jacques de la baie de St Brieux,

beurre d'agrumes et flan de champignon

Cuvée 1522, millésime 2013

*****

Paleron de boeuf comme un pot au feu, condiment gribiche,

bouillon de cresson

Royal réserve rosé

*****

Croquette de Fougerus, mâche

Blanc de Noirs, millésime 2015

*****

Mont Blanc revisité

Cuvée 1522 rosé, millésime 2009

 

Réservation obligatoire au

04 90 77 11 08